Search-icon

La cocina de Eva

Cocina con amor para la familia y los amigos

By

Hardcover published by Vintage (Knopf Doubleday Publishing Group)

have you read it? rate it!
Histogram_reset_icon
ADD TO MY SHELF
About This Book
Aunque Eva Longoria es mejor conocida por su papel de la pícara Gabrielle Solis en Desperate Housewives, en su tiempo privado, hay pocos lugares donde prefiera estar que en su cocina, preparando la comida que ama para su familia y sus amigos. En este libro Eva nos enseña sus comidas preferidas, a través de recetas que trazan la historia de su vida y nos lleva en un viaje culinario, desde los alimentos con los que se crió hasta recetas inspiradas por sus viajes alrededor del mundo y a los platos que sirve cualquier noche en su casa.
 
Criada en un rancho en Texas donde todas las comidas estaban compuestas por lo que cultivaba su familia, Eva, como muchos de nosotros, piensa que la buena cocina se basa en ingredientes locales, frescos y fáciles de encontrar. En La cocina de Eva, comparte con nosotros los consejos esenciales para cocinar eficazmente y rocía las páginas con las historias y tradiciones que inspiran sus platos favoritos, incluyendo anécdotas personales que reflejan la calidez, el humor y la alegría de sus comidas más memorables.
 
En su primer libro de cocina, Eva te da la bienvenida a su cocina, ofreciendo 100 de sus platos favoritos —muchos de ellos recetas familiares recogidas a lo largo de los años—  infundidos con su pasión por la cocina. Comparte también los recuerdos de su crianza en un rancho en Texas, sus primeras aventuras culinarias, sus viajes al extranjero, noches con sus amigas en su casa y las comidas preparadas a última hora antes de aparecer en la alfombra roja de los grandes eventos.

Inspirada por su herencia, Eva destaca los elementos esenciales necesarios para preparar excelentes comidas mexicanas —al estilo tejano— y las recetas familiares y técnicas requeridas para preparar los mejores tamales, tortillas, arroz español y panes de polvo del mundo. También ofrece una variedad de platos internacionales, desde platos latinoamericanos hasta italianos y franceses, todos inspirados por sus viajes alrededor del mundo. El sabor de su Lenguado al limón, por ejemplo, es capaz de transportarla a un pequeño hotel-restaurante que visitó en un viaje a Normandía; la receta de Frijoles cannellini con pimiento rojo triturado es un recuerdo de un viaje a Florencia, el kimchi le da un toque picante a sus Coles de Bruselas asadas —un acompañamiento tradicional a sus cenas de Acción de Gracias— y la Sopa de calabaza de verano la trae de nuevo a la huerta de su familia en Corpus Christi.

Con fotografías a color de alimentos, retratos íntimos de su familia y amigos, y un vistazo a la casa de Eva y a su vida doméstica menos conocida (la familia viene primero; actuar viene segundo, dice ella), La cocina de Eva atraerá a sus seguidores leales e inspirará a los cocineros caseros a ampliar sus horizontes culinarios y crear comidas memorables para sus seres queridos.
Show less
Aunque Eva Longoria es mejor conocida por su papel de la pícara Gabrielle Solis en Desperate Housewives, en su tiempo privado, hay pocos lugares donde prefiera estar que en su cocina, preparando la comida que ama para su familia y sus amigos. En este libro Eva nos enseña sus comidas preferidas, a través de recetas que trazan la historia de su vida y nos lleva en un viaje culinario, desde los alimentos con los que se crió hasta recetas inspiradas por sus viajes alrededor del mundo y a los platos que sirve cualquier noche en su casa.
 
Criada en un rancho en Texas donde todas las comidas estaban compuestas por lo que cultivaba su familia, Eva, como muchos de nosotros, piensa que la buena cocina se basa en ingredientes locales, frescos y fáciles de encontrar. En La cocina de Eva, comparte con nosotros los consejos esenciales para cocinar eficazmente y rocía las páginas con las historias y tradiciones que inspiran sus platos favoritos, incluyendo anécdotas personales que reflejan la calidez, el humor y la alegría de sus comidas más memorables.
 
En su primer libro de cocina, Eva te da la bienvenida a su cocina, ofreciendo 100 de sus platos favoritos —muchos de ellos recetas familiares recogidas a lo largo de los años—  infundidos con su pasión por la cocina. Comparte también los recuerdos de su crianza en un rancho en Texas, sus primeras aventuras culinarias, sus viajes al extranjero, noches con sus amigas en su casa y las comidas preparadas a última hora antes de aparecer en la alfombra roja de los grandes eventos.

Inspirada por su herencia, Eva destaca los elementos esenciales necesarios para preparar excelentes comidas mexicanas —al estilo tejano— y las recetas familiares y técnicas requeridas para preparar los mejores tamales, tortillas, arroz español y panes de polvo del mundo. También ofrece una variedad de platos internacionales, desde platos latinoamericanos hasta italianos y franceses, todos inspirados por sus viajes alrededor del mundo. El sabor de su Lenguado al limón, por ejemplo, es capaz de transportarla a un pequeño hotel-restaurante que visitó en un viaje a Normandía; la receta de Frijoles cannellini con pimiento rojo triturado es un recuerdo de un viaje a Florencia, el kimchi le da un toque picante a sus Coles de Bruselas asadas —un acompañamiento tradicional a sus cenas de Acción de Gracias— y la Sopa de calabaza de verano la trae de nuevo a la huerta de su familia en Corpus Christi.

Con fotografías a color de alimentos, retratos íntimos de su familia y amigos, y un vistazo a la casa de Eva y a su vida doméstica menos conocida (la familia viene primero; actuar viene segundo, dice ella), La cocina de Eva atraerá a sus seguidores leales e inspirará a los cocineros caseros a ampliar sus horizontes culinarios y crear comidas memorables para sus seres queridos.
Product Details
Hardcover (224 pages)
Published: April 5, 2011
Publisher: Knopf Doubleday Publishing Group
Imprint: Vintage
ISBN: 9780307741639
Other books byEva Longoria
  • Eva's Kitchen

    Eva's Kitchen
    Cooking with Love for Family and Friends
    Eva Longoria may be most recognized for her role as Desperate Housewives’ saucy Gabrielle Solis, but on her own time, there are few places she would rather be than in the kitchen, cooking the food she loves for her family and friends. Here is the food Eva loves to eat, and the recipes in Eva’s Kitchen trace her life story, taking readers on her culinary journey—from the food she was brought up on to the recipes inspired by her travels abroad to the dishes she serves during casual nights at home. Having grown up on a ranch with every meal based on what was in the family fields, Eva believes, like so many of us, that good cooking relies on local, fresh, easy-to-find ingredients. In Eva’s Kitchen, she teaches readers essential cooking skills and she sprinkles in the histories and traditions behind her favorite dishes, including personal stories and anecdotes that capture the warmth, humor, and joy of her most memorable meals. In her first cookbook, Eva welcomes you into her kitchen, offering 100 of her favorite dishes—many of which are family recipes collected over the years—all fused with her passion for cooking. She also shares memories of her Texas ranch upbringing, her very first cooking adventures, vacations overseas, nights in with her girlfriends, and last-minute pre–red carpet meals. Inspired by her heritage, Eva highlights the essentials of great Mexican cooking, Texas style—with her family’s recipes and techniques for making the world’s best tamales, homemade tortillas, Spanish rice, and Pan de Polvo (Mexican pastry), to name a few. She also offers dishes from a variety of international cuisines, from Latin American to Italian and French, inspired by her globe-trotting travels. A taste of Lemon Dover Sole whisks Eva to a tiny hotel-restaurant she once visited on a trip to Normandy; the recipe for Cannellini Beans with Crushed Red Pepper was a souvenir from a trip to Florence; kimchi adds a kick to her Spicy Roasted Brussels Sprouts, a Thanksgiving staple; and Yellow Squash Soup with Lemon brings her full circle, back to her family’s vegetable garden in Corpus Christi. With full-color food photographs, intimate portraits of her family and friends, and a glimpse into Eva’s home and her lesser-known domestic side (family first, acting second, she says), Eva’s debut cookbook will entice her loyal fans and inspire home cooks to broaden their culinary horizons and create memorable meals for the people they love.

Favorite QuotesFROM THIS BOOK
Quote Cannot be Empty

Submitted quotes are usually posted within 48 hours

ThanksYour Quote Will be posted Shortly
Bookish